Menu du restaurant
Les Fines Goules à Tours
Menu
Plat seul
27 €
Entrée et plat
35 €
Plat et dessert
35 €
Entrée, plat, dessert ou fromage
41 €
Entrée, plat, fromage et dessert
48 €
Menu dégustation
Menu composé de 2 entrées, d’un plat de poissons ou crustacés, d’un plat de viande, d’une assiette de fromages des Halles et d’un dessert
Ce menu est proposé pour l’ensemble des convives uniquement le soir,
veuillez nous prévenir d’éventuelles allergies ou autres contraintes alimentaires lors de la prise de commande
64 €
ENTRÉES
Foie Gras mi-cuit au porto, Chutney de rhubarbe, pain de campagne toasté
Allergène : fruits à coque, gluten
Cromesquis de Sainte-Maure de Touraine, Tombée de pousses d’épinards au beurre de cajun, coulis de Tétragone à l’ail confit, Guanciale grillé
Allergène : gluten, lactose, ail
Asperges blanches de Touraine rôtis au beurre noisette, crème légère à l’orange sanguine, maquereaux fumés de chez “Créations fumées”
Allergène : fruits à coque, lactose, oeufs
PLATS
Volaille fermière label rouge, farce fine aux morilles et foie gras, gâteau de pomme de terre à l’ail et au thym, asperges vertes et sauce au vin jaune
Allergène : œufs, lactose, sulfite
Retour de criée, légumes de printemps, pommes de terre vapeurs au Tarama et beurre de Chenin
Allergène : lactose, fruits à coque
Gambas Black Tiger Snackées, mousseline de chou-fleur au lait de coco et sésame grillé, sauce Satay, chips de riz
Allergènes ; fruits à coques, arachide, lactose, ail
DESSERTS
Parfait glacé aux pralines Roses et cranberry, tuile craquante aux amandes, Gel de myrtilles et baies de Timut, Coulis de Cranberry infusé à la fleur d’hibiscus
Allergène ; lactose, fruits à coques, oeufs
Intensité Pistache (Financier pistache, espuma pistache, glace pistache, praliné pistache, crème pistache)
Allergène : œufs, lactose, fruits à coque, gluten
Trilogie de Glaces ou Sorbet du Palais de la Glace (Tours Nord)
Allergène : fruits à coque, lactose, œufs
Assiette de Fromages des Halles et mesclun
LES APÉRITIFS
Cocktail Maison
10 €
Américano Maison
(Martini Blanc et rouge, Campari, Angostura)
8 €
Gin Tonic aux agrumes ou comcombre
10 €
Moscow Mule ou Gin Mule
8 €
Coupe de Montlouis sur Loire Brut Dom du Pigeonnier - 12cl
6 €
Coupe de Champagne - 12cl
12 €
Kir Pétillant - 12cl
7 €
Kir plat - 12cl
8 €
Verre de vin - 12cl
7 €
Verre de Coteaux du layon
7 €
Ricard - 4cl
5,5 €
Pastis Meskad Bio Distiloire - 4cl
6,5 €
Pineau des Charentes Blanc - 6cl
6 €
Martini Blanc ou Rouge - 6cl
6 €
Porto Blanc ou Rouge - 6cl
6 €
Suze - 6cl
6 €
Spiritueux et Liqueurs : Whisky, Cognac, Rhum... - 4cl
8 €
Spiritueux et Liqueurs sélection - 4cl
12 €
Bières Bouteilles - 33cl
• Art is an ale Chromatic Cream
• Art is an ale Abstract Amber
• Art is an ale Iridecent IPA
• Art is an ale Off White
• Liefmans Fruitesse Bière Belge aromatisées aux fruits rouges
6,5 €
BOISSONS SANS ALCOOL
Perrier - 33cl
3,5 €
Berry Cola ou Berry Cola Zéro - 25cl
4,5 €
Ginger Beer Chili Schweppes - 20cl
5 €
Limonade Garçon - 33cl
5 €
Thé Glacé à la pêche - 33cl
5 €
Jus de fruits et Nectars "Jus de rêve" - 25cl
Ananas, Orange, Pomme, Pêche, Multifruits, Tomate
6 €
Sirops Monin
Citron, Menthe, Grenadine, Orgeat
3 €
EAUX MINÉRALES
Vittel - 1 litre
6 €
Vittel - 50cl
4 €
San Pellegrino - 1 litre
6 €
Chateldon - 75cl
7 €
EAUX MINÉRALES
Café
2,2 €
Thé/ infusion
3,5 €
Vins au verre - 12cl
7 €
Blancs
• Quincy Tatin Dom. Ballandors Sauvignon 2023
• Vouvray Vincent Carême Chenin 2021
• Bourgogne Aligoté Giraudon 2022
• Coteaux du Layon Dom. Du Petit Val-Goizil (Moelleux) Chenin 2022
Rouges
• St Nicolas De Bourgueil Les Rouillères Frédéric Mabileau Cabernet Franc 2022
• VDF Syrahvissante “Pangon“ Louis Cheze Syrah 2022
• Costière de Nîmes Mas du Notaire 2021
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